Sütőtök krémleves szalonnás magvakkal

Maradt egy kis sütőtök a halloween-i őrületből? Akkor itt az ideje kipróbálni ezt a füstösen lágy krémlevest, amit egy kis kolozsvári szalonna és sok-sok olajos mag tesz igazán különlegessé. Kötényt fel, botmixert elő - fél órás krémleves projekt indul!

Hozzávalók:

A leveshez:

• 1 kg pucolt, kockázott sütőtök
• 1 fej hagyma
• 3 dl főzőtejszín vagy kókusztej
• víz
• 1 darab húsleveskocka vagy fél liter házi húsleves
• 2 evőkanál olaj
• só, bors ízlés szerint

A feltéthez:

• 10 dkg húsos szalonna
• 2 evőkanál lenmag
• 2 evőkanál szezámmag
• 2 evőkanál tökmag
• 2 evőkanál napraforgómag

Hevítsük fel egy nagy lábasban az olajat, és dinszteljük meg rajta a kockára vágott hagymát. Tegyük rá a kockára vágott, pucolt sütőtököt, forgassuk át az olajon, majd engedjük fel annyi vízzel, míg ellepi, tegyünk bele 1 leveskockát (vagy kevés házi húslevest) és főzzük 20 percig. Míg a sütőtök puhul, készítsük el a feltétet: süssük zsírjára a szalonnát, majd öntsük rá a magvakat és pirítsuk addig, amíg a magvak picit pattogni nem kezdenek - ekkor vegyük le a tűzről. Ha a sütőtök megpuhult, adjuk hozzá a tejszínt, majd pürésítsük botmixerrel, és ízlés szerint higítsuk még vízzel, ha szükséges, aztán sózzuk és borsozzuk. Végül szórjuk meg a levest az elkészített magvas feltéttel.