Marhahúsos céklás borscs - az afrodiziákumok levese

A borscs egy Észak-Ázsiából és Kelet-Európából származó levestípus gyűjtőneve, s ukrán változatának - melyet most mi is elkészítettünk - jellegzetes élénk színét a leveshez felhasznált cékla adja. S bár ez egy tipikusan nem 10 perces leves (nézzetek csak rá a hozzávalók listájára), higyjétek el, minden befektetett percet megér a végeredmény!
Hozzávalók:
- 75 dkg marhahús
- fél kg fehér vagy vörös káposzta vékonyan felszeletelve
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 2 közepes sárgarépa apróra vágva vagy nagylukú reszelőn reszelve
- 2 evőkanál olaj vagy zsír
- 3 nagy cékla meghámozva és gyufaszál méretűre vágva vagy nagylukú reszelőn reszelve
- 3- 4 nagy burgonya meghámozva és kockára vágva
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 2 teáskanál só
- 3 babérlevél
- 1 evőkanál borecet
- 3 nagy fokhagymagerezd reszelve
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- 1/4 csésze kapor vagy petrezselyem apróra vágva
- Joghurtos tejföl és friss kenyér, tálaláshoz