Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Gyors kevert saláta rosé kacsamellel

Gyors kevert saláta rosé kacsamellel Megérkezett a MyFarm kosarad, és nem tudod eldönteni mit készíts a levélzöldségekből? Ne is keresgélj tovább - ez a gyors kacsamell saláta biztosan nem fog cserben hagyni, és az ízlelőbimbióidat is rendesen megtornáztatja!

A kacsamell egy igazán értékes hús: ha jól készítjük el, puha, szaftos, omlós és igazán ízletes is lesz. A fűszerezését sem kell túlzásba vinnünk, a só és a bors ugyanis tökéletesen elég egy igazi, jó kacsasülthöz.

 

Hozzávalók a húshoz :

fejenként 1 kacsamell

bors

olaj vagy kacsazsír a sütéshez

 

Hozzávalók a salátához:

tépősaláta, rukkola, spenót, fejes saláta (ami éppen van, vagy ezek keveréke)

újhagyma

kevés olívaolaj

só, bors, füstölt chilli pehely

balzsamecet vagy szójaszósz ízlés szerint

Pirítós vagy friss kenyér

 

Elkészítés: 

A kacsamell bőrét irdaljuk be 1 centiméterenként, majd sózzuk, borsozzuk. Forrósítsunk egy serpenyőben olajat vagy zsír, és közepes lángon süssük a húsokat oldalanként (a bőrös oldallal kezdve) 5-5 percig. Míg a hús sül, kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, és a 10 perc serpenyős pirítás után a húst a serpenyővel együtt (ha az tűzálló), vagy egy tepsibe, tűzálló tálba helyezve süssük még további 15-20 percig. Az idő leteltével vegyük ki a kacsamellet a sütőből, de még ne vágjuk fel, hanem hagyjuk pihenni 5-10 percig, így lesz a hús igazán szaftos és puha.

 

A salátához mossuk meg a levélzöldségeket, vágjuk csíkokra az újhagymát, és halmozzuk tányérra, majd locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg kebés sóval és borssal. Ezután helyezzük rá a kacsamell szeleteket, és locsoljuk meg a salátánkat balzsamecettel vagy szójaszósszal (mi mindkettőt próbáltuk, és mindkettő zseniálisan finom!). Ha fokozni szeretnénk az élvezeteket, mártsunk meg 1-2 szelet friss kenyeret vagy pirítóst a kacsamell zsírjában, és fogyasszuk a salátához "kísérőnek" :)

 

Jó étvágyat!

 

Keresés